「茨城県エコレシピコンテスト」入賞作品

令和元年度から茨城県と当県民会議が共催した「茨城県エコレシピコンテスト」は令和3年度で終了しましたが、なるべく調理くずを出さない調理方法など、食べきりレシピとしても参考になる入賞レシピがございます。ぜひ、ご覧ください。

 

令和3年度・学生の部

令和3年度・一般の部

令和2年度・学生の部

令和2年度・一般の部

令和元年度・学生の部

令和元年度・一般の部

 

令和3年度エコレシピコンテスト 入賞レシピ

学生の部

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茨城県知事賞

茨城の丸ごと野菜とローストポークin土鍋

佐藤 彩香さん(茨城キリスト教大学)

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環境保全茨城県民会議議長賞

かぼちゃ丸ごとでガトーインビジブル

ジュイジョンラック スナンターさん (茨城工業高等専門学校)

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優秀賞

秋満載茨城チャウダー

大和田 桜季さん(常磐大学)

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優秀賞

お米のペンネの担々風スープ

江幡 爽花さん
(茨城県立水戸第二高等学校)

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優秀賞

和風大根餃子

笹山 志帆さん(茨城キリスト教大学)

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優秀賞

丸ごと食べられる!?時短のかぼちゃのパウンドケーキ

荒井 陽菜さん(常磐大学)

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優秀賞

さつまいもとりんごのモンブラン

桝谷 美羽さん(茨城県立日立北高等学校)

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審査委員特別賞

残りご飯で!!ワンダフル・ベジタブルキッシュ

梅原 美有さん(茨城キリスト教大学)

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審査委員特別賞

大学いも風焼きプリン

服部 美裕さん(茨城県立潮来高等学校)

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審査委員特別賞

にんじんとスイカの梅きんぴら

浜田 恵さん(鯉淵学園農業栄養専門学校)

 

一般の部

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茨城県知事賞

炊飯器deご飯キッシュ

武石 千尋さん

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環境保全茨城県民会議議長

梨と冬瓜のコンポート

坂本 綾子さん

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優秀賞

炒り豆腐のキーマカレー

金森 紀仁さん

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優秀賞

ピーマンとくるみのアイスクリーム

加藤 沙季さん

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優秀賞

高野豆腐のおさつサンド

小沼 弘美さん

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優秀賞

茨城野菜たっぷり ぎゅうぎゅう焼き

中島 優作さん

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優秀賞

ベジブロスープ

大山 真知子さん

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審査委員特別賞

洋風お雑煮

德川 好子さん

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審査委員特別賞

ぶどうのチーズケーキ

桝谷 紀子さん

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審査委員特別賞

ゴロゴロ野菜和風マリネ

北原 聡恵さん

 

令和2年度エコレシピコンテスト 入賞レシピ

学生の部

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茨城県知事賞

茨城まるごと野菜のほくほくドリア

池田 美月さん(茨城キリスト教大学)

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環境保全茨城県民会議議長賞

種もワタも食べる!? 丸ごとかぼちゃのスパグラ

上床 優香さん(つくば秀英高等学校)

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優秀賞

丸ごと!?メレンゲかぼちゃタルト

梅原 美有さん(茨城キリスト教大学)

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優秀賞

スピード・袋 de オムレツ

清水 理那さん(つくば国際大学高等学校)

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優秀賞

さつまいもときのこのミルクリゾット

村井 聖奈さん(茨城大学)

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優秀賞

坊ちゃんかぼちゃのスコップグラタン風

宮本 真希さん(茨城キリスト教大学)

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優秀賞

秋鮭と枝豆のほっこり炊き込みご飯

堀口 茜さん(茨城キリスト教大学)

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審査委員特別賞

なったま春巻き

中村 琉海乃さん(常磐大学)

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審査委員特別賞

残ったご飯でもっちりピザ

宍戸 沙帆さん(石岡第二高等学校)

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審査委員特別賞

シイタケピザ

須賀川 瑞季さん(茨城キリスト教大学)

 

一般の部

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茨城県知事賞

料亭風れんこん饅頭

江原 典子さん

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環境保全茨城県民会議議長

しらすごはんの彩りピザ

池田 春美さん

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優秀賞

冷凍して作る！「だし」

青栁 由美子さん

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優秀賞

秋サバと梅の紙包み蒸し

菊地 祐一さん

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優秀賞

梨と豚肉のさっぱり炒め

村尾 芳恵さん

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優秀賞

大人の生ふりかけ

中村 恵美子さん

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優秀賞

麻婆炊き込みご飯

小沼 弘美さん

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審査委員特別賞

しじみしらすサラダパスタ

横澤 由紀子さん

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審査委員特別賞

和の秋色冷製スープ

加藤 沙季さん

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審査委員特別賞

ごろごろ野菜のジャーマンポテト

片岡 ひろみさん

 

令和元年度エコレシピコンテスト 入賞レシピ

学生の部

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茨城県知事賞

大豆と切り昆布の和え物

伊藤 菫さん(茨城県立藤代高等学校)
<夏のレシピ>

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茨城県知事賞

節約冬のぽかぽか鍋

藤井 彩夏さん(茨城県立中央高等学校)
<冬のレシピ>

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環境保全茨城県民会議議長賞

夏こそ食べたいピリ辛担担麺

関 美祐さん(学校法人常磐大学)
<夏のレシピ>

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環境保全茨城県民会議議長賞

心も体も温まるぽかぽかご飯

信田 菜々子さん(茨城キリスト教大学)
<冬のレシピ>

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優秀賞

丸っとピーマン肉詰め

齋藤 正伍さん(茨城キリスト教大学)
<夏のレシピ>

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優秀賞

かぼちゃまるごとエコグラタン

川﨑 琴里さん(茨城県立竜ケ崎第二高等学校)
<夏のレシピ>

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優秀賞

さつまいも餅のスープ

川口 瞳さん(茨城県立石岡第二高等学校)
<冬のレシピ>

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優秀賞

レンコンもち

扇割 杏珠さん(学校法人常磐大学)
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審査委員長特別賞

まぜ麺からの汁麺

戸塚 美羽さん(茨城県立中央高等学校)
<夏のレシピ>

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審査委員長特別賞

ピーマンとにんじんの昆布和え

鈴木 友菜さん(茨城キリスト教大学)
<夏のレシピ>

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審査委員長特別賞

レタスとツナのさっぱり合え

佐川 綾花さん(茨城県立水戸第三高等学校)
<夏のレシピ>

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審査委員長特別賞

れんこんのあったかポタージュ

鶴町 杏香さん(茨城キリスト教大学)
<冬のレシピ>

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審査委員長特別賞

干しいももちのけんちん汁

清水 叶美さん(学校法人常磐大学)
<冬のレシピ>

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審査委員長特別賞

大根まるごと切り干し大根

鬼澤 京花さん(学校法人常磐大学)
<冬のレシピ>

 

一般の部

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茨城県知事賞

楽うま！しらすとトマトのさっぱり冷やし混ぜご飯

野村 みゆきさん
<夏のレシピ>

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茨城県知事賞

簡単あったか根菜カレー

牧野 安里さん
<冬のレシピ>

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環境保全茨城県民会議議長賞

冷や汁風ごはん

佐藤 克江さん
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環境保全茨城県民会議議長賞

フライパンで作るやわらかレンコンの天ぷら

花園 婦佐子さん
<冬のレシピ>

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優秀賞

キーマカレー

小田 麻衣さん
<夏のレシピ>

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優秀賞

大根のツマも一緒に♪ 魚のお手軽マリネ

伊藤 梢さん
<夏のレシピ>

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優秀賞

お正月にぴったり！子供が喜ぶお餅のチーズグラタン

藤本 富美江さん
<冬のレシピ>

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優秀賞

はやと瓜と川エビ、柿皮入りの翡翠薬膳スープ

高橋 翠さん
<冬のレシピ>

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審査委員長特別賞

レンコンの豚肉巻き

池田 陽子さん
<冬のレシピ>

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審査委員長特別賞

かぼちゃのピリ辛肉巻き

荒張 誠子さん
<冬のレシピ>