作り方

1. 2つのポリ袋に卵・牛乳を均等に分けて入れる。
   調理用の耐熱ポリ袋等、耐熱性のあるポリ袋をご使用ください。
2. Aの大葉を細かく手でちぎり、Aの材料を1のポリ袋の一方に入れる。
3. Bのベーコンとトマトを1cm角程度に切り、Bの材料を1のポリ袋のもう一方に入れる。
4. 2及び3の袋の口を握って、手で揉みながら材料をよく混ぜ合わせる。混ぜ終わったら、卵液よりも少し上の位置で袋の口を縛る。
5. 口径20cm程度の鍋に耐熱皿を置き、水を皿の半分の深さまで入れ、沸騰させる。沸騰後、中火にして、4のポリ袋を耐熱皿にのせて15分ゆでた後、火を止めて5分蒸らす。
6. ポリ袋を取り出し、袋の結び目の下をはさみで切り、オムレツを器に盛り付け、プチトマトとレタスを添えて完成。