作り方

1. さつまいもはよく洗い、皮を剥かずに、1cm程度の厚さのいちょう切りにする。
   さつまいもが太い場合は、適宜食べやすい大きさに切る。
2. 大きめの耐熱用容器にお米を入れ、容器に直接にんにくをすりおろす。
   米は洗わない。
3. 鶏もも肉に塩(分量外)・こしょう(分量外)を振り、キッチンバサミで2cm角に切りながら2に入れる。
   さつまいもの水をよく切って、2に均等に入れる。きのこ類は石づきを切り落とし、しめじはばらしながら容器に入れ、マッシュルームは薄切りにして2に入れる。
4. 3にバターと牛乳、塩を加える。
   バターは冷蔵庫から出したままの固形でOK。牛乳の量は、加熱の様子を見ながら、お好みの硬さになるように調節してください。
5. 4の容器にラップをし、600Wの電子レンジで14分加熱します。
   加熱時間の2/3程度のタイミングで全体をかき混ぜるとふっくらと仕上がります。
   最後の頃は様子を見ながら加熱してください。加熱のし過ぎにご注意ください。
   また、硬いようなら牛乳を加えて再度様子を見ながら加熱しましょう。
6. 5を電子レンジから取り出し、やけどに注意してラップをはがし、リゾットを軽く混ぜる。
7. お皿に盛りつけて黒こしょうをふりかけて完成。