作り方

1. オクラに塩を振って板ずりをして洗い、ヘタとガクをとる。オクラ、きゅうり、なすをそれぞれ4〜5mm角に切る。
2. フリーザーバッグに調味料を全て入れ、軽く振って混ぜる。
3. 2の袋の中に1の野菜を入れて、全体に調味料がなじむように袋をもむ。
4. 野菜が均等の厚さになるように3の袋を平らにする。
   さい箸等で袋の上から好みの量に印をつけておくと、使う時に取りだしやすい。
5. 冷凍して完成。

お召し上がり方の例

自然解凍した「だし」を冷ややっこの上に乗せたり、あつあつのご飯の上にのせたりしてお召し上がりください。また、そうめんやうどんのつゆの中に入れて食べると野菜も摂取することができておすすめです(「だし」に塩味があるため、つゆは通常より薄めに調節してお作りください)。