作り方

1. 砂抜きしたしじみを耐熱皿にのせて酒をふり、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
2. しそ、パプリカを千切りにする。ベビーリーフを食べやすい大きさにちぎる。
3. 3時間以上塩水につけたパスタを皿にのせ、オリーブオイルをふりかけてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。パスタの色が白から黄色っぽく変わったら取り出し、ほぐす。
4. パスタの上にベビーリーフ、パプリカをのせ、マヨネーズをかける。
5. 1のしじみをパスタの周りに盛り付け、汁もすべてかける。
6. しらすを中央に乗せ、大葉をその上に盛り付ける。
7. 青じそドレッシングをふりかけて完成。