作り方

1. カボチャ(わた、皮付き)、にんじん(皮付き)、キャベツの芯を電子レンジでそれぞれ600w3分加熱する。
2. 柔らかくなったかぼちゃを皮の部分と実の部分を分ける。
3. カボチャの皮とにんじんとキャベツの芯は牛乳と一緒にミキサーにかける。
4. 3と分けたカボチャの身、卵、ベーキングパウダー、薄力粉、砂糖をまぜる。
5. 4を油を引いたフライパンを弱火にかけ蓋をして片面2分ずつ加熱する。(焼く前に余分な油はふき取る)
6. カボチャの種は身から取り除いたら洗っておく。洗った種は電子レンジで500w4分加熱する。(焦げやすいため様子を見ながら加熱する)
7. 鍋に水とグラニュー糖をいれて中火で加熱する。
8. グラニュー糖がとけてふつふつと大きな泡が立ってきたらナッツ、カボチャの種を加えて混ぜる。
9. 8をよくかき混ぜながらグラニュー糖が茶色くなるまでかき混ぜる。
   茶色くなったら火を止める。
10. カボチャの実の部分を電子レンジ600w3分で加熱する。
11. 10のカボチャと牛乳、砂糖を合わせて、滑らかになるまで混ぜる。
12. 5のパンケーキの上に、9のカボチャの種のシュガーコーティング、11のカボチャのクリームをのせて完成。